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식중독을 피하라! 무더위에 조심해야 하는 여름철 음식 살펴보기 본격적으로 시작된 무더위가 기승을 부리기 시작하면서 식중독에 대한 비상이 걸렸어요. 식중독은 살아 있는 세균 혹은 세균이 생산한 독소를 함유한 식품을 섭취했을 때 설사와 복통, 급성 위장염 등의 증상을 일으키는 질병을 뜻해요. 여름철에 식중독이 많이 발생하는 이유는 온도와 습도가 높은 기후 때문인데요, 이렇게 고온다습한 환경은 식중독균이 번식하기 좋은 최적의 환경이에요. 게다가 모기나 바퀴벌레 등의 해충이 세균과 바이러스를 퍼뜨리는 역할도 빼놓을 수 없어요. 다행이 식중독은 잘 예방하면 얼마든지 막을 수 있는데요, 그래서 이번에는 여름철 특히 주의해야 하는 음식을 살펴보고, 식중독 예방을 위한 생활 습관도 함께 살펴보도록 할게요. 먼저 주의해야 할 여름철 음식은 생선회예요. 장염균에 오염된 생선이나 조개.. 더보기

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