DAEKYO 오늘의 세상

 

 

저칼로리 식품 곤약으로 만드는

맛있는 요리 추천

 

 

 

다이어트 식품으로 유명한 곤약을 아시나요~?

곤약은 만난을 가공해서 만든 다이어트 식품인데요^0^

곤약은 변비를 예방하고 칼로리도 적어 체중감량에도 효과적인 식품이에요.

다이어트 식품으로 각광받고 있는 곤약으로 만들 수 있는 요리는 무엇이 있을까요?

 

 

 

 

대교 오늘의 세상

곤약 요리 

 

 

  곤약 구입 요령 및 보관 방법

 

곤약 요리를 알아보기 전에 어떻게 골라야 하는지, 또 보관하는 방법은 무엇인지 살펴보도록 할게요. 곤약을 살 때는

적당히 탄력이 있고 너무 부드럽지 않은 것을 골라주세요. 또 유통기한을 꼼꼼히 살펴보는 것도 잊어서는 안되죠!

곤약은 살짝 떫은 맛이 있기 때문에 조리를 하기 전에 물에 살짝 데쳐주는 것이 좋아요^0^ 또 곤약을 보관할 때는

수분함량이 많기 때문에 냉동보관을 하지 않고 깨끗하게 씻어 밀폐용기에 담아 냉장보관해주면 됩니다!

 

 

 

  곤약 비빔냉면

 

<주재료>

곤약면 250g, 겨자 조금, 오이 조금, 계란 1/2개

 

<비빔장 재료>

양파 50g, 배 120g, 고추 50g, 진간장 약간, 소금 약간, 고춧가루 50g, 물엿 조금, 참기름 약간, 설탕 약간

 

<만드는 방법>

1. 고추는 미지근한 물에 불린 후 씨를 제거한다.

2. 양파, 배, 고추를 믹서기에 갈고 나머지 재료들도 함께 넣어 갈아준다.

3. 만들어진 비빔장을 하루 정도 냉장고에서 숙성시킨다.

4. 곤약면은 보존수를 제거하고 물에 씻은 후 물기를 제거한다.

5. 그릇에 면을 담고 비빔장 붓는다.

6. 삶은 달걀, 채썬 오이를 면 위에 올린다.

 

 

 

  곤약 주먹밥

 

 

<재료>

곤약 50g, 밥 한 공기, 간장 3큰술, 물 4큰술, 요리당 반 큰술, 맛술 반큰술, 참기름 약간, 깨 조금

 

<만드는 방법>

1. 곤약을 깨끗이 씻은 다음 작은 사각형 모양으로 썰어준다.

2. 끓는 물에 곤약을 살짝 데쳐준다.

3. 그릇에 간장, 요리당, 맛술, 물을 넣고 양념장을 만든다.

4. 팬에 양념장과 곤약을 넣고 약한 불에서 졸인다.

5. 졸인 곤약과 밥, 참기름, 간장, 깨를 함께 넣고 골고루 비벼준다.

6. 먹기 좋은 크기로 동그랗게 모양을 낸다.

 

 

 

 

 

 

by 대교 2013. 8. 23. 16:57