[양고기 요리] 새로운 보양식으로 인기를 얻고 있는 양고기 요리 추천

 

DAEKYO 오늘의 세상

 

새로운 보양식으로 인기를 얻고 있는

양고기 요리 추천

 

 

양고기는 최근 보양식 음식으로 각광을 받고 있는데요.

특유의 향을 갖고 있기는 하지만 다양한 요리로 만들 수 있답니다!

그럼 양고기로 만들 수 있는 요리는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 할까요?^0^

 

 

 

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사진 잘나오는 방법

 

  양고기 효능

 

양고기는 주로 중동 지방에서 즐겨먹는데요. 소고기, 돼지고기보다 근섬유가 가늘고 조직이 약해 소화가 잘

되고 칼로리 역시 낮아 여성들에게도 인기가 좋아요. 양고기는 독특한 향을 가지고 있는데요. 이 향 때문에

양고기를 꺼려하는 분들도 종종 있답니다. 하지만 생강, 마늘, 파, 후춧가루, 카레가루 등을 이용하면 냄새를

효과적으로 없앨 수 있답니다! 또 양고기는 섬유소질이 연하기 대문에 돼지고기 대용으로 사용해도 좋아요.

마늘과 함께 먹으면 양고기 특유의 냄새를 제거해준답니다^0^

 

 

  양고기 스테이크

 

<재료>

양고기 1개, 으깬 감자 30g, 가지 40g, 아스파라거스 30g, 버섯 30g, 애호박, 양고기 육즙 30ml

 

<만드는 방법>

1. 양고기를 손질한 후 그릴에 구워낸다.

2. 으깬 감자를 베소금, 후추와 양념한 후 올려준다.

3. 가지, 애호박, 아스파라거스, 버섯을 모두 볶아주고 올리브 기름과 발사믹 식초에 절인다.

4. 요리하는 과정에 나온 양고기 육즙을 요리 위에 뿌려준다.

 

 

  양고기 탕수육 (꿔바로우)

 

<재료>

양고기 300g, 감자 전분 90g, 찹쌀가루 60g, 계란 흰자 2개

 

<소스 재료>

물 1.5컵, 식초 4티스푼, 케첩 3티스푼, 간장 1티스푼, 설탕 반컵

 

<만드는 방법>

1. 양고기는 0.5cm 두께로 얇고 넓적하게 만들어준다.

2. 고기에 소금, 후추와 생강편을 다져 넣고 밑간을 한다.

3. 찹쌀가루를 묻힌 후 계란 흰자를 묻혀준다.

4. 감자전분을 된 녹말 상태로 만들어 넣어준다.

5. 고기에 골고루 묻힐 수 있도록 잘 섞어준다.

6. 기름에 양고기를 튀겨준다.

7. 탕수육 소스를 얹어 함께 먹는다.