DAEKYO 오늘의 세상

 

명절에 먹고 남은 재료로

이색 요리 만드는 방법

 

 

 

추석처럼 큰 명절이 지나고 나면

남은 음식을 처리하는 것도 하나의 일인데요.

그럼 추석에 먹고 남은 음식은 어떻게 활용하는 것이 좋을까요?

오늘은 남은 재료들로 만들 수 있는 이색 요리법을 소개해드릴게요^0^

 

 

 

 

대교 오늘의 세상

추석 음식 활용 방법 

 

  나물 김밥

 

명절에 가장 많이 먹는 음식이 바로 나물일텐데요. 각종 나물이 남았다면 김밥으로 만드는 것을 추천합니다^0^

나물, 산적, 잡채 등의 물기를 없앤 후 김에 말아 김밥처럼 만들면 그 맛이 일품이에요.

 

<재료>

김, 각종 나물, 각 종 전, 잡채, 초간장, 겨자

 

<만드는 방법>

1. 나물, 전, 잡채 등 추석에 남은 음식 재료들의 물기를 없애준다.

2. 살짝 구운 김에 각종 재료를 올려 돌돌 말아준다.

3. 겨자 등을 넣은 초간장을 만들어 찍어 먹는다.

 

 

  잡채 그라탕

 

추석에 먹고 남은 잡채로는 고소한 그라탕을 만들 수 있답니다. 당면이 불으면 먹기가 애매해지기 때문에 이색

요리로 만들어 먹으면 음식을 버리지 않고 맛있게 먹을 수 있어요~

 

<재료>

잡채, 스파게티 소스, 피자 치즈, 후춧가루 약간

 

<만드는 방법>

1. 잡채를 기름없이 팬에 볶아준다.

2. 스파게티 소스를 함께 넣어 고루 섞은 뒤 가위로 적당히 잘라준다.

3. 그라탕 용기에 스파게티 소스를 넣어 바르고 잡채와 피자 치즈, 후춧가루를 뿌려준다.

4. 180℃로 예열된 오븐에 약 10분간 구워준다.

 

 

  치즈 송편 떡볶이

 

추석의 대표 음식 송편! 먹고 남은 송편으로는 어떤 요리를 만들 수 있을까요? 각종 야채와 함께 소스를 더해주면

매콤새콤한 퓨전 요리가 완성된답니다 ^0^

 

<재료>

송편, 양배추, 깻잎, 양파, 고추장, 설탕, 간장, 치즈 3장

 

<만드는 방법>

1. 양배추, 깻잎, 양파 등 각종 야채를 잘게 썰어준다.

2. 냄비에 물과 고추장, 설탕, 간장을 넣어 양념을 만들고 끓여준다.

3. 국물이 끓으면 냄비에 야채와 송편을 넣는다.

4. 양념이 잘 베면 고다 치즈를 얹어 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.

 

 

 

 

 

 

by 대교 2013. 9. 23. 09:55