DAEKYO 오늘의 세상

 

영양만점 마늘로 만드는

이색 요리 레시피 공개!

 

 

 

마늘은 환절기에 특히 좋은 음식으로 알려져있는데요.

요즘처럼 날씨가 급변하는 시기에는 마늘 요리가 제격이랍니다^0^

그럼 마늘로 만들 수 있는 요리에는 어떤 것들이 있을까요?

오늘은 마늘로 만드는 요리 레시피를 살펴볼게요!

 

 

 

대교 오늘의 세상

마늘로 만드는 요리 

 

  마늘 효능

 

마늘은 우리나라 음식 대부분에 쓰이는데요. 비린내를 없애거나 음식의 맛을 좋게하는 일등공신이랍니다^0^

마늘에는 탄수화물, 단백질, 섬유질뿐 아니라 각종 비타민과 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있어요.

특히 세계 10대 건강식품으로 뽑힐 정도로 최고의 건강식품으로 유명한데요. 마늘은 그냥 먹으면 다소 맵지만

구워 먹으면 단맛이 강해지기 때문에 아이들이 먹기에도 좋답니다~!

 

 

  마늘 계란볶음밥

 

<재료>

밥 2공기, 부추 조금, 깐마늘 10쪽, 굴소스 1큰술, 소금, 후추, 달걀 2개, 맛술 1큰술, 소금 약간, 우유 조금

 

<만드는 방법>

1. 그릇에 달걀, 맛술, 소금, 우유를 넣고 잘 섞어 계란물을 만든다.

2. 부추는 1cm 정도로 자르고 마늘은 얇게 편으로 자른다.

3. 약한 불에 계란물을 부어 익히다가 스크럼블을 만든다.

4. 오일과 참기름을 두른 팬에 자른 마늘을 넣고 노릇하게 볶는다.

5. 팬에 밥을 넣고 함께 볶다가 굴소스, 후추, 소금 약간을 넣어준다.

6. 고루 섞어지면 스크럼블 에그와 부추를 넣고 섞어준다.

 

 

  마늘 스파게티

 

<재료>

스파게티 120g, 마늘, 양송이, 브로콜리, 양파, 올리브오일, 화이트와인 20ml, 파마산치즈, 스파게티 육수

소금, 후추

 

<만드는 방법>

1. 올리브오일과 소금을 약간 넣은 물에 스파게티를 넣고 6분간 삶아준다.

2. 통마늘은 편으로 잘라주고 양송이는 4등분, 브로콜리는 한입 크기로 자른 후 데쳐준다.

3. 양파는 다져서 준비한다.

4. 올리브오일을 팬에 두른 후 마늘을 볶다가 양파, 브로콜리, 양송이를 넣어 볶은 다음 와인을 넣는다.

5. 파스타 육수를 넣고 졸이다가 면을 넣고 잘 섞어준다.

6. 소금, 후추로 간을 한 후 치즈가루를 얹어 먹는다.

 

 

  마마밥

 

<재료>

계란 1개, 밥 1공기, 닭가슴살캔 1개, 올리브유, 마늘

 

<만드는 방법>

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 편마늘을 넣어 구워준다.

2. 마늘이 노릇하게 구워지면 그릇에 담아둔다.

3. 구운 마늘의 향이 베인 팬에 닭가슴살을 넣고 볶아준다.

4. 밥을 넣고 함께 볶다가 계란을 넣고 잘 섞어준다.

5. 접시에 담은 후 구워낸 마늘을 위에 얹어준다.

 

 

 

 

 

by 대교 2013. 10. 18. 15:00