[12월 제철음식] 12월에 먹으면 좋은 음식 추천!

 

DAEKYO 오늘의 세상

 

12월에 먹으면 좋은 음식 추천!

 

추운 날씨가 계속 되면서 건강 관리를 위해 음식 섭취에도 더욱 신경을 쓰게 되는데요.

특히 시기에 맞는 제철음식은 영양소가 풍부할 뿐 아니라 맛도 더욱 좋답니다^0^

그럼 12월에 제철을 맞은 음식에는 어떤 것들이 있을까요?

추운 겨울 영양소를 보충하기 위한 레시피를 공개합니다.

 

 

대교  오늘의 세상

겨울 제철음식

 

  과메기

과메기는 겨울에 청어나 꽁치를 바닷바람으로 해동/냉동을 반복하여 건조시킨 식품이에요. 오메가3지방산의 양이

많아 어린이 성장과 피부미용에 효과적이고 비타민E가 많아서 노화방지에 도움이 되고 각종 성인병을

예방해준다고 해요 ^0^ 일반적으로 과메기를 야채와 함께 김에 싸먹는 방법도 있지만 색다른 요리방법을

알려드릴게요~!

 

1. 과메기 무침

- 고추장에 식초를 붓고 꿀이나 설탕으로 간을 맞춰 초고추장을 만들어주세요~!

- 무침에 들어갈 야채를 적당히 채 썰어 준비하고 향이 좋은 깻잎, 아삭한 식감의 사과를 채 썰어 같이 넣어주면

더 맛있답니다.

- 볼에 과메기와 야채를 넣고 소스를 덜어 무치며 간을 맞춰주세요.

- 밥 반찬으로도 맛있고 야채 쌈에 싸 먹어도 맛있는 과메기 무침입니다 ^0^

 

2. 과메기 마늘구이

-  마늘을 다져줍니다.

- 달궈진 팬에 과메기를 살짝 굽고 다진 마늘을 과메기 위에 올려주세요~!

- 과메기 앞 뒤로 마늘을 올려 함께 구우면 마늘이 바삭해진답니다.

- 적당한 크기로 잘라 바삭해진 마늘과 함께 야채 쌈에 싸 먹어도 맛있어요 ^0^

 

 

  무 

 

무는 소화효소가 다량 함유되어 있어 소화를 도와주고 비타민C가 다량 함유되어 피부미용에도 도움이 된다고 해요.

특히 무의 매운맛이 거담작용을 하여 감기에 효과적이라고 합니다 ^0^ 하지만 무 역시 날 것 보다는 요리로 많이

섭취하는데요. 무로 간단하게 할 수 있는 요리를 알려드릴게요~!

 

1. 무밥

- 무를 깨끗하게 씻고 적당한 두께로 채썰어 씻은 쌀 위에 가득히 뿌려주세요.

- 밥을 짓고 나면 무 숨이 죽기 때문에 무는 듬뿍 올려주세요.

- 무밥은 물을 잘 맞춰야 하는데요~! 불린 쌀 위를 살짝 덮을 정도만 넣어주세요 ^0^

- 밥을 지어주면 무밥 완성입니다~!

 

2. 무 피클(무 초절임)

- 무 반개, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 약간을 준비해주세요.

- 무는 손가락 크기만큼 잘라주세요.

- 설탕, 물, 식초를 섞은 초 절임물을 무 위에 부어주세요.

- 하루정도 숙성시키면 새콤달콤한 무 피클이 완성됩니다 ^0^