DAEKYO 오늘의 세상

 

집에서 간단히 먹을 수 있는

디저트 요리법

 

 

 오후가 되면 출출하기도 하고 따뜻한 차 한 잔 생각나지 않으시나요?

이럴 땐 진하고 달달한 디저트가 필요한데요~

오늘은 누구나 간단하고 쉽게 만들 수 있는 디저트 요리를 준비했습니다.

디저트를 간단하게 만들 수 있는 방법, 지금부터 함께 알아볼까요?^0^

 

 

대교  오늘의 세상

디저트 요리 

 

  입에서 녹는 달콤한 바나나 플랑베 

 

 

준비재료: 바나나, 버터 30g, 설탕 2 큰 술, 시나몬 가루, 레몬즙, 바닐라 아이스크림 큰 1 스푼

 

1) 바나나는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요.

2) 프라이팬에 버터를 넣고 녹으면, 설탕을 넣고 끓여주세요.

3) 설탕이 녹을 때까지 저어주신 후에, 썰어 놓은 바나나를 넣고 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.

4) 바나나를 뒤집고 프라이팬에 있는 시럽들을 바나나 위로 골고루 뿌려주면서 1분 정도 졸여주세요.

5) 접시에 바나나를 담고 시나몬 가루를 뿌려준 후, 바닐라 아이스크림을 얹어주면 달콤한 바나나 플랑베

    완성입니다~!

 

 

  바삭하고 고소한 쿠키 

준비재료: 박력분 100g, 버터 85g, 설탕 60g, 계란 1개, 아몬드 가루

 

1) 실온에서 1시간 정도 버터를 녹여 주세요~ 말랑말랑해야 다른 재료들과 잘 섞인답니다.

2) 설탕을 넣어 부드럽게 휘핑해주세요~ 기계가 있으시면 기계를 사용해주셔도 좋아요!

3) 계란 1개도 넣어 2번과 동일하게 휘핑해주세요.

4) 박력분과 아몬드 가루를 채에 내려주세요.

    Tip: 채에 걸러내야 쿠키가 더욱 부드럽고 식감이 좋아진답니다~!

5) 반죽은 손으로 주물주물 반죽하지 마시고, 주걱으로 찍듯이 반죽해주셔야 해요.

6) 집에 모양 틀이 있다면 모양 틀로 찍어주시고요 그게 아니라면 한입 크기로 반죽을 뜯어내듯이 만들어 주세요.

7) 오븐에 170도~180도 온도로 10분 정도 구워주세요~ 쿠키가 탈 수도 있으니 꼭 한 번씩 지켜봐 주세요!

8) 다 구워졌으면 서늘한 곳에서 식혀주세요~ 이제 쿠키 완성이네요~!

 

 

  달달하고 부드러운 티라미수

 

준비재료: 플레인 요거트, 카스테라, 필라델피아 크림치즈 200g , 블랙커피, 생크림, 코코아 파우더

 

1) 준비한 크림치즈와 플레인 요거트를 볼에 담아 주세요.

2) 크림치즈와 플레인 요거트를 휘핑해주세요~ 부드럽게 저어야 크림치즈 베이스를 만들 수 있어요!

3) 2번의 단계에 생크림을 넣고 다시 휘핑을 반복합니다.

4) 티라미수 담을 그릇을 준비하여, 카스테라를 가지런히 담아 주세요.

5) 에스프레소를 만들기 힘들기 때문에, 블랙커피에 최대한 물을 적게 넣어 만들어 주세요.

6) 가지런히 담아 둔 카스테라 위에 충분히 젖을 정도로 블랙커피를 골고루 부어주세요.

7) 다음 만들어 놓은 크림치즈를 전체에 발라주세요~

    Tip: 스테라는 얇고, 크림치즈는 많을수록 티라미수의 맛을 제대로 느낄 수 있어요~!

8) 7번의 작업을 2~3번 정도 반복해 주세요.

9) 작업을 마무리했다면 1~2시간 정도 살짝 얼린 후, 그 위에 코코아 파우더를 뿌리면 맛있는 티라미수 완성!

 

 

 

 

by 대교 2014. 3. 7. 17:23