DAEKYO 오늘의 세상

 

복숭아 & 옥수수 & 토마토

효능 및 요리법 추천 

 

 

여름에는 더운 날씨 때문에 쉽게 지치고 기력이 쇠하기 때문에

제철 음식을 통해 영양 보충을 충분히 해주시는 것이 중요해요!

그럼 7월 제철 음식 복숭아, 옥수수, 토마토의 효능 및 요리법에 대해 알려드릴게요! ^0^

 

 

 

대교  오늘의 세상

7월 제철 음식 

 

  복숭아

 

식이 섬유와 비타민이 풍부하기로 소문난 복숭아는 쌓인 피로를 해소하는 데 도움을 주고 여성 피부 미용에도

효능이 있다고 해요. 특히 복숭아의 신맛을 내는 구연산은 담배 니코틴을 없애는 데 좋고, 아스파라긴산은 알코올

해독 작용을 하기 때문에 술, 담배를 많이 하는 남성들에게도 매우 좋은 과일이랍니다~

 

<복숭아 요리법 - 복숭아 잼 샌드위치>

[재료] 복숭아 5개, 설탕, 레몬즙, 식빵, 버터

 

[만드는 방법]

1. 복숭아를 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗기고 과육을 잘라서 준비해주세요.

2. 냄비에 1의 과육을 넣고 레몬즙을 넣어서 잘게 으깨주세요.

3. 설탕을 복숭아와 1 : 1 정도의 비율로 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주면 잼이 완성됩니다.

4. 식빵의 가장자리를 제거하고 잼을 안에 발라서 반으로 접어준 후 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요~

5. 프라이팬에 버터를 약간만 바른 후 4의 식빵을 노릇노릇하게 구워주면 완성~!

 

 

  옥수수

 

옥수수는 열량이 낮지만 포만감이 높아서 다이어트 식품으로도 유명하죠! 또한 식이 섬유가 풍부해서 변비 해소에

좋다고도 해요~ 그리고 옥수수가 치아와 닮기도 했지만 실제로도 충치를 예방해주고 잇몸 건강에도 도움을 준다고

합니다. 그리고 특히 효능이 좋기로 유명한 옥수수수염은 끓여 마시면 이뇨 작용을 해서 노폐물 배출과 붓기를

빼주는 데 좋다고 해요!

 

<옥수수 요리법 - 옥수수 수프>

[재료] 옥수수 2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 버터, 우유

 

[만드는 방법]

1. 옥수수는 알갱이만 준비하고 양파, 감자는 깨끗이 씻어서 다듬고 깍두기 모양으로 잘게 썰어주세요.

2. 프라이팬에 버터를 녹인 후 감자를 먼저 볶다가 어느 정도 익으면 양파를 넣어주세요.

3. 감자, 양파가 웬만하게 익으면 옥수수를 넣고 살짝 볶은 후 우유를 잠길 정도로만 부어주세요.

4. 국자로 감자, 양파를 잘게 으깨주거나 믹서기로 갈아주면서 보글보글 한소끔 끓이면 완성~!

 

 

  토마토

 

토마토는 타임지에서 선정한 세계 10대 식품 중 하나로 선정될 정도로 건강에 좋은 식품이에요. 비타민C와 무기질이 풍부해서 피부 건강에 좋은 것은 다들 아시죠? 그리고 토마토가 붉은 이유는 리코펜이라는 성분인데, 리코펜은 활성

산소를 제거해서 노화 방지에 좋다고 해요. 또한 비타민K 성분은 체내 칼슘이 빠져나가는 것을 방지해준다고 하니

엄마, 아빠에게 모두 좋은 채소랍니다! ^0^

 

<토마토 요리법 - 토마토 계란 볶음>

[재료] 토마토 2개, 계란 2개, 식용유

 

[만드는 방법]

1. 토마토를 물에 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후 8등분으로 잘라주세요.

2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 계란을 넣어 주걱으로 저으면서 스크램블 에그를 만들어주세요.

3. 계란이 어느 정도 익으면 그 위에 토마토를 넣고 살짝만 함께 볶아주면 완성~!

 

 

 

  

by 대교 2014. 7. 8. 17:14