DAEKYO 오늘의 세상

 

아이를 위한 심플한 야식을 만들어봐요!

 

 

 

 저녁이 되면 출출해하는 아이들이 많은데요.

인스턴트나 다른 야식보다는 엄마가 직접 만들어준 야식이 더 맛있고 영양이 가득하다는 것!

요리전문가 문인영님이 제안하는 아이를 위한 심플 간식을 만나봅시다!

 

 

 

 

 

대교 오늘의 세상

 아이를 위한 심플 간식 

 

 

  병아리 달걀 샐러드

 

 

재료

달걀 4개, 샐러드 채소(양상추, 오이 등) 120g, 방울토마토 8개, 파프리카 적당량, 검은깨 약간

 

드레싱

마요네즈 4큰술, 머스터드·올리고당 2큰술씩

 

 

요리법

① 달걀은 완숙으로 삶아 껍질을 벗깁니다.

② 샐러드 채소는 한입 크기로 손질하고 방울 토마토는 꼭지를 뗀 후 반으로 썰고, 파프리카는 닭벼슬 모양으로 썹니다.

③ 달걀 윗부분에 칼집을 낸 다음 파프리카를 꽂고 검은깨를 붙여 눈을 만듭니다. 입 모양으로 칼집을 내 병아리 모양을 완성합니다.

④ 완성 접시에 채소를 깔고 달걀을 올린 다음 드레싱 재료를 섞어 곁들입니다.

 

 

 

 

 

  유부모자초밥 & 두부 파프리카 꼬치

 

 

<유부모자초밥>

 

재료

유부 10개, 밥 4공기, 빨강·노랑 파프리카 1/4개씩, 오이 1/4개, 김 1장, 식초 2큰술, 설탕 1/4작은술, 통깨. 소금 약간씩

 

유부양념

국간장·올리고당 1큰술씩, 물 1/2컵

 

요리법

① 유부는 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짠 후 삼각형 모양으로 반을 자릅니다.

② 팬에 유부와 유부 양념을 넣고 맛이 배도록 조립니다.

③ 파프리카와 오이는 곱게 다진 후 볼에 밥과 식초, 설탕, 통깨, 소금과 함께 넣어 골고루 섞습니다.

④ 섞은 밥을 한 입 크기로 뭉친 후, 유부에 모자커럼 씌우고 김을 눈코입 모양으로 장식합니다.

 

 

<두부 파프리카 꼬치>

 

재료

두부 1모, 빨강·노랑 파프리카 1개씩, 통깨 약간, 식용유 적당량

 

소스

간장·올리고당 4큰술씩

 

요리법

① 두부는 사방 2cm 크기로 썰고, 파프리카도 비슷한 크기로 썹니다.

② 두부는 키친타올로 물기를 닦은 다음 식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.

③ 소스팬에 소스를 넣고 걸쭉하게 조립니다.

④ 두부와 파프리카를 꼬치에 번갈아 꽂은 다음 소스에 통깨를 뿌립니다.

 

 

 

  초콜릿 바나나 아이스크림

 

재료

바나나 4개, 초콜릿 적당량, 굵게 다진 견과류 약간

 

요리법

① 바나나는 껍질을 벗기고 꼬치에 꽂아 냉동실에서 반나절 동안 얼립니다.

② 초콜릿은 중탕으로 녹입니다.

③ 중탕 초콜릿을 짜주머니에 넣고 얼린 바나나에 지그재그로 뿌린 뒤, 다진 견과류를 올립니다.

 

 

 

 

 

  옥수수감자콘

 

재료

캔옥수수 100g, 감자 2개, 플레인요구르트 1개, 미니 아이스크림 콘 4개, 소금·후추 약간씩

 

요리법

① 캔옥수수는 끓는 물에 한번 데치고, 감자는 껍질을 벗기고 찐 다음 부드럽게 으깹니다.

② 볼에 으깬 감자, 옥수수, 플레인요구르트, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞습니다.

③ 섞은 재료를 아이스크림 스쿱으로 떠 컵에 담고 미니 아이스크림 콘을 꽂습니다.

 

 

 

아이에게 심플하고 건강한 엄마표 간식을 만들어주세요! 아이와의 관계도, 아이의 건강도 모두 좋아질거에요^0^

 

 

 

※ 내일을 여는 엄마 MS.Coach 미즈코치)

 

 

 

 

* 위 글은 대교 '미즈코치' 7월호에 소개 된 글입니다.

'미즈코치'는 대교에서 만든 자녀교육 월간지로 엄마들에게 힘이 되는

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by 대교 2012. 11. 16. 17:54