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LIFE/금요일에 떠나요

[오늘의 세상] 몸에도 좋고, 맛도 좋은 순대로 건강 챙기기!

 

DAEKYO 오늘의 세상

 

몸에도 좋고, 맛도 좋은 순대로

건강 챙기기!

 

 

 돼지 창자 속에 고기, 두부, 숙주나물, 파, 선지, 당면, 버섯 등을 양념과 함께 넣고 삶아 익힌 음식인 순대는

떡볶이와 함께 국민간식으로 자리매김하고 있습니다.

지역에 따라 모양도, 재료도 달라지는 순대의 종류와 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

대교 오늘의 세상

 순대 

  

  순대의 역사 및 양념

 

정확히 언제, 어떻게 먹기 시작했는지 알 수는 없지만 고려시대 몽고군이 침략하면서 한국에 전파했다는 설이 가장 유력하다고 합니다. 그냥 먹어도 맛있는 순대는 지역에 따라 찍어먹는 양념도 다르다고 하는데, 부산 및 울산과 같은 경상남도에서는 막장에, 경기도 및 수도권은 양념 소금에, 전라도 지역은 된장에 찍어 먹는 경우도 있다고 합니다.

 

 

 

  지역 및 재료에 따른 순대의 종류

 

순대 이름

특징

아바이 순대 (함경도 순대)

돼지의 대창 속에 익힌 찹쌀밥, 선지 등을 넣고 쪄낸 순대

제주 순대

보리, 메일, 부추를 넣어 만드는 순대

병천 순대

많은 재료가 들어가 푸짐하지만 기름진 것이 특징

백암 순대

순대 소를 갈아 만들어 부드러운 맛으로, 소시지를 먹는 듯한 맛이 나는 것이 특징

오징어 순대

창자를 이용하는 일반 순대와는 달리 오징어 안에 소를 넣고 쪄낸 순대.

명태 순대

생태 내장을 빼고 말려서 그 안에 소를 넣는 순대.

어교 순대

야채와 고기를 다져 두부와 함께 민어 속에 넣고 찌는 순대.

평안도 순대

당면이 많이 들어가 담백한 맛이 특징.

경기도 순대

육류와 야채가 많이 들어간 순대.

 

 

 

   순대의 효능

 

 

 

순대 소에는 육류, 야채 등 재료가 다양하게 어우러져 있어 완전식품에 가까운 음식이라고 합니다.

철분이 많이 포함되어 있고, 고단백, 저칼로리, 저지방, 저콜레스테롤 건강음식으로 알려져 있답니다.

돼지 내장은 납이나 수은과 같은 물질의 독을 풀어주고 피부에 꼭 필요한 리놀산, 비타민 B1, B2를 많이 포함하고 있기 때문에 피부에 좋고, 소에 들어간 선지는 빈혈이나 심경쇠약, 두통, 어지럼증 예방에 좋다고 합니다.

 

 

 

국민 간식으로 사랑받고 있는 순대에 이런 효능이 숨어 있는지 몰랐네요.

앞으로는 순대를 많이 먹어서 피부도 좋아지고 건강도 챙겨야겠어요^^