나들이 도시락 메뉴에서 빠질 수 없는 김밥 만들기!

하지만 김밥도 다 같은 김밥이 아니죠?^^

전국 각지에는 오래전부터 사랑을 받고 있는

특색있는 김밥들이 많은데요.

 

전국 유명 김밥 레시피를

집에서도 쉽게 따라할 수 있다고 해요!

오늘은 미즈코치와 함께

 전국구 유명 김밥 만드는법을 알려드릴게요 :)

 

 

 

 서울 광장시장 마약김밥 만들기

 

 

 

 

· 재료

 

밥 1/2공기, 김 1장, 시금치 1줄기, 당근 1/10개, 단무지 1줄,

소금과 통깨 조금, 식용유와 참기를 적당량씩 

· 겨자소스

겨자·설탕·간장·물 1/2 작은술씩

 

 

 

1. 끓는 물에 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주세요.

그리고 물기를 꼭 짜고 참기름으로 무쳐주세요.

2. 단무지를 길게 반으로 나누고 2등분합니다.

3. 김은 4등분으로 나누고 그 위에 밥을 얇게 펴주세요.

4. 준비한 재료들을 모두 넣어 돌돌 말아주세요.

김밥에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려주세요.

5. 겨자소스의 재료들을 모두 섞은 다음 김밥에 곁들여 먹습니다.

 

 

 경동 성동시장 우엉 김밥 레시피

 

 

 

 

· 

밥 1/2공기, 김 2/3장, 우엉 1대, 오이/달걀지단/맛살/단무지 1줄씩,

통깨와 소금 약간, 참기름 적당량

· 우엉조림장

간장 1큰술, 물 2/3컵, 설탕·조청·청주 1작은술씩

 

 

 

1. 껍질을 벗긴 우엉을 얇게 썰어 물에 헹군 다음 물기를 제거해주세요.

2. 팬에 참기름을 살짝 두르고 우엉을 노릇하게 볶아주세요.

3. 우엉조림장을 넣고 센불로 끓이다가 중간불에서 조립니다.

4. 그릇에 밥과 통깨, 참기름과 소금을 넣고 섞어주세요.

5. 김에 밥을 얇게 편 후 오이, 달걀지단, 맛살, 단무지를 올리고

우엉조림을 적당량 얹어 돌돌 말아주세요.

 

 

 

 통영 충무 김밥 만드는법

 

 

· 재료

밥 2/3 공기, 김 1장, 오징어 1/4마리, 어묵 1/3장

· 무침양념

소금 약간, 설탕·간장·올리고당·다진마늘·고춧가루 1/2작은술씩

  

1. 손질한 오징어를 3x1cm 길이로 썰어 끓는 물에 데쳐주세요.

어묵도 같은 방법으로 조리해주세요.

2. 그릇에 오징어와 어묵, 무침양념을 넣고 무쳐주세요.

3. 4등분으로 나눈 김에 밥을 얇게 펴서 만 다음

무친 재료들을 곁들여 먹습니다.

 

 

 진주 고추 김밥 만드는법

 

 

 

· 재료

밥 1/2 공기, 김 1장, 오이고추 1개, 단무지 1줄,

당근 1/10개, 통깨와 참기름 적당량

· 양념간장

다진 마늘 1/3작은술, 설탕 1/4작은술,

간장 1작은술, 물 2작은술, 참기름 적당량

 

  

1. 당근과 오이고추는 곱게 다져주세요.

2. 팬에 양념간장 재료들을 넣고 센불에서 재빨리 끓여주세요.

3. 그릇에 밥과 당근, 양념간장, 오이고추를 넣고 섞어주세요.

4. 김 위에 양념한 밥을 얇게 편 후 단무지를 올려 돌돌 말아주세요.

* 어른용으로 만들 때에는

오이고추 대신 청양고추를 넣으시면 돼요 :)

 

* 위 글은 대교의 교육매거진 <미즈코치> 2015년 5월호에서 발췌하였습니다.


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by 대교 2015. 5. 11. 07:00
  • Lovely00 2015.05.13 14:40 ADDR EDIT/DEL REPLY

    오오 맛있겠다^^ 좋은 정보 감사해요! 나들이갈때 함 만들어봐야겠어요~

    • 대교 2015.05.14 09:40 신고 EDIT/DEL

      어렵지 않게 김밥 레시피를 따라하실 수 있을 거예요^^ 즐거운 나들이 즐기시길 바랄게요 :)

  • 광큐 2015.05.15 14:47 ADDR EDIT/DEL REPLY

    마약김밥은 겨자 소스가 관건이겠어요

    • 대교 2015.05.18 13:29 신고 EDIT/DEL

      맞습니다^^ 마약김밥은 겨자소스가 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아니에요^^ 맛있게 조리해서 드셔보시길 바랄게요 :)