간단하게 간식으로 먹기 좋은 고로케. 요즘은 시중에서 고로케 전문점을 많이 만나볼 수 있는데요. 

아이의 다양한 영양소 섭취를 위해 엄마표 영양간식 고로케 만들기에 도전해보세요! 

미즈코치와 함께 편식 잡는 고로케 만들기 비법! 지금 바로 알아볼게요 :)




[ 재료 ]

빨강 파프리카 1/6개, 중간 크기의 밤 고구마 2개, 마요네즈 2큰 술, 양파 10g, 허니 머스터드 소스와 설탕 1작은 술씩, 달걀물 1개, 빵가루와 밀가루 1/2컵씩, 소금, 포도씨유


[ 엄마표 영양간식 고구마 파프리카 고로케 만들기 ]

1. 껍질을 벗긴 고구마를 큼직하게 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 파프리카는 깨끗하게 씻어주세요.

2. 고구마를 찜통에 넣고 푹 익을 때까지 쪄주세요.

3. 프라이팬에 포도씨유를 두르고, 파프리카와 양파, 소금을 넣어 살짝 볶아주세요.

4. 고구마는 뜨거울 때 으깨주고, ③과 허니머스터드 소스, 마요네즈, 설탕을 고루 섞어 정육면체 모양으로 빚어주세요.

5. ④에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 입혀 170℃로 달군 포도씨유에 노릇하게 튀겨주세요.



[ 재료 ]

달걀 1개, 다진 쇠고기 250g, 양파 1/2개, 반죽용 빵가루 5큰 술, 우유 2큰 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 튀김옷용 밀가루와 빵가루 1/2컵씩, 달걀물 1개, 소금과 후춧가루, 포도씨유 


[ 엄마표 영양간식 멘치까츠 고로케 만들기 ]

1. 양파는 잘게 다지고, 포도씨유와 함께 노릇하게 볶아주세요.

2. 볼에 달걀과 쇠고기, 다진 마늘, 양파, 반죽용 빵가루, 소금, 후춧가루를 넣고 치대주세요. 

그리고 동글납작하게 빚어주세요.

3. ②에 밀가루-달걀물-빵가루를 순서대로 입혀 170℃로 달군 포도씨유에 노릇하게 튀겨주시면 완성!



[ 재료 ]

다진 쇠고기 80g, 두부 100g, 다진 돼지고기 50g, 5~6cm 길이의 대파 1뿌리, 당근 10g, 달걀 1개, 다진 마늘 1/2작은 술, 달걀물 1개, 빵가루와 밀가루 1/2컵씩, 소금


[ 엄마표 영양간식 두부 고기 고로케 만들기 ]

1. 두부를 으깨어 물기를 짜주세요. 껍질을 벗긴 당근은 대파와 함께 곱게 다져주세요.

2. 볼에 돼지고기와 당근, 쇠고기, 두부, 대파, 다진 마늘, 달걀, 소금을 넣고 섞어주세요. 그리고 아이가 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어주세요.

3. ②에 밀가루-달걀물-빵가루를 순서대로 입혀주시고, 170℃로 달군 포도씨유에 노릇하게 튀겨주시면 엄마표 영양간식 두부 고기 고로케 만들기가 완성됩니다! :)



by 대교 2015. 10. 12. 07:00
  • 토마스 2015.10.12 10:52 ADDR EDIT/DEL REPLY

    카스에서 링크타고 왔더니 더 많은 레시피가 있네요. 정보 감사요~

    • 대교 2015.10.12 14:29 신고 EDIT/DEL

      앞으로도 대교 블로그에 많이 방문해주세요^^