DAEKYO 오늘의 세상

 

건강하고 맛있는 채식요리 레시피!

 

 

 

 

건강한 생활을 위해서는 육류와 채소류를 골고루 먹어주는 것이 좋아요.

하지만 너무 육식 위주의 음식만 섭취하면 영양 불균형을 가져올 수 있어요.

또 채소에는 우리 몸에 필요한 각종 영양소가 풍부하게 들어있어

건강한 몸을 위해 섭취해 주는 것이 좋아요^0^

 

그럼 영양도 풍부하고 맛도 좋은 채식요리 만드는 방법을 알아볼까요?

 

 

 

 

대교 오늘의 세상

채식요리 레시피 

 

 

  버섯

 

버섯은 열량이 낮지만 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 좋은 식품입니다. 버섯 특유의 향을 살려 샐러드, 볶음,

전골 등 다양한 요리를 만들 수 있어요. 특히 버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 함유되어 있어 항암효과를

가지고 있는데요. 베타글루칸은 소화흡수가 쉽지 않기 때문에 여러 종류의 버섯을 골고루 섭취하는 것이 더욱

효과적이랍니다!^0^

 

 

  두부

 

두부는 일명 '밭에서 나는 쇠고기'라고불리는 고단백 식품입니다. 두부는 열량이 낮고 포화지방 함유랑도 적죠.

특히 두부는 장의 움직임을 활발히 해주고 소화흡수를 돕는 올리고당이 많이 들어있어요. 또 리놀산이라는 성분은 콜레스테롤을 낮춰주고, 동맥경화 예방에도 효과적이랍니다^^ 최근에는 다이어트 식품으로 각광받으면서 건강한 몸을 만들기 위해 섭취하는 식품이기도 하죠.

 

 

  시금치

 

시금치는 비타민A가 많이 함유된 채소로 특히 눈 건강에 도움을 줍니다. 또 사포닌과 섬유소가 들어있어 변비에도

효과적인 식품입니다. 시금치는 칼슘 함유량이 높아서 어린이들의 성장을 촉진시키고 빈혈 예방에도 효과적이에요.

시금치를 데칠 때는 영양소를 그대로 살리기 위해 소금을 약간 넣고 뚜껑은 열어놓는 것이 중요해요!

 

 

 

맛도 좋고 건강에는 더 좋은 채소! 만약 아이가 채소를 잘 먹지 않는다면 다양한 요리로 변신을 시켜주는 것도

좋은 방법 중 하나에요. 집에서 만들 수 있는 채식요리에는 어떤 것들이 있을까요?

눈높이블로그를 통해 맛있는 채식요리 레시피를 살펴봐요^0^

 

 

 

눈높이블로그에서 더 자세한 방법 알아보세요^0^

http://goo.gl/424bD

 

 

 

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by 대교 2013. 3. 26. 13:49