요즘 냉장고 속의 흔한 재료들이 요리사들의 손을 거쳐 맛있는 요리로 재탄생하는 프로그램이 인기가 많은데요. 불고기나 양배추, 냉동만두, 소시지 등의 재료들로도 아이들의 입맛을 돋우고, 영양까지 풍부한 영양간식을 만들 수 있다는 사실을 아시나요?^^

오늘은 미즈코치와 함께 냉장고 속 흔한 재료들로 간단한 아이들 영양간식 레시피를 알아보려고 해요. 간단한 아침 요리 레시피부터 부담없이 먹을 수 있는 저칼로리 야식까지! 엄마표 냉장고를 부탁해를 지금 바로 만나볼게요 :)

 

 

 

 

· 엄마표 냉장고를 부탁해! 냉동만두 덮밥 만들기

단순히 찌거나 구워먹는 냉동만두도 간단한 조리만 해주면 아이들 영양간식으로 변신이 가능해요^^

 

[재료]

밥 2공기와 냉동 물만두 10개, 표고버섯 1개, 애호박 1/8개, 양파·당근 1/6개, 멸치가루 1큰술, 국각장 2작은술, 녹말물 2작은술, 물 2컵

 

[레시피]

1. 표고버섯과 양파, 당근과 애호박은 잘게 다져주세요.

2. 멸치가루와 채소를 모두 넣고 냄비에 물을 부어 끓여주세요.

3. 여기에 국간장과 냉동물만두를 넣고 끓이다가 녹말물로 농도를 맞춰주세요.

4. ③을 밥위에 얹으면 끝!

 

 

· 양배추 소시지 수프 만들기

 

[재료]

비엔나소시지 8개, 양배추 1장, 방을토마토 6개, 씨겨자 소스 2작은술, 양파 1/2개, 다시마물 2컵, 소금과 후춧가루 약간

 

[레시피]

1. 비엔나소시지에 칼집을 넣고, 양배추는 1cm폭으로 길게 썰어주세요. 토마토는 1/2로 자르고, 양파는 채 썰어주세요.

2. ①의 재료들을 다시마물에 끓이다가 물이 반 정도 줄어들면 소금으로 간을 맞추고, 씨겨자 소스를 얹어주세요.

* 다시사물은 물 2컵에 다시마 4장을 넣고 끓여주면 돼요.

 

 

 

· 엄마표 냉장고를 부탁해! 참치카레 떡볶이

 

[재료]

참치 캔 1개, 떡볶이 떡 250g, 고형 카레(2인분), 어묵 100g, 쪽파 6뿌리, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 물 3컵, 식용유

 

[레시피]

1. 참치 캔의 국물을 빼주세요.

2. 어묵을 먹기 좋은 크리고 썰어주시고, 양파와 당근은 곱게 채 썰어주세요. 쪽파는 4cm 길이로 썰어주세요.

3. 식용유를 두른 팬에 양파를 볶다가 카레와 물을 넣어 끓여주세요.

4. ③에 떡과 참치, 어묵, 채소를 넣고 중간불로 조립니다.

 

 

· 불고기버섯 퀘사디아

 

[재료]

토르티야 4장, 불고기용 쇠고기 100g, 맛타리버섯 100g, 양송이버섯 4개, 빨강 파프리카 1/4개, 다진 모차렐라치즈와 토마토소스 1컵씩, 식용유

+ 불고기양념(양파 1/2개, 간장 1큰술, 다진마늘과 참기름, 깨소금 1/2큰술씩, 매실청 1+1/2큰술, 간장 1큰술, 후춧가루)

 

[레시피]

1. 양파를 채 썰어주시고, 양념재료와 함께 섞어주세요. 그리고 여기에 쇠고기를 넣어 20분간 재워주세요.

2. 버섯을 먹기 좋은 크리고 썰고, 파프리카는 1cm 길이로 채 썰어주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기, 버섯, 파프리카를 각각 볶아주세요.

4. 토마토소스를 바른 토르티야에 모든 재료를 얹은후 토르티야를 덮어주세요. 그리고 남은 치즈를 뿌려 180℃ 오븐에서 15분간 구워주세요.

 

 

 

· 엄마표 냉장고를 부탁해! 두부 닭고기 치즈스틱

대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히는 닭가슴살로도 간단한 아이들 영양간식을 완성할 수 있어요^^

 

[재료]

닭가슴살 2쪽, 두부 작은모 1/2, 모차렐라치즈 60g, 녹말가루 1큰술, 빵가루 1/2컵

+ 패티양념(빵가루 2큰술, 소금, 케첩 1작은술, 달걀물)

 

[레시피]

1. 두부는 물기를 꼭 짜고 곱게 으깨주세요. 모차렐라치즈는 5cm 길이와 1cm 두께로 썰어주세요.

2. 닭가슴살과 두부, 패티 양념을 잘 섞은 치댄 다음 6등분 해주세요.

3. 모차렐라치즈에 녹말가루를 묻혀주세요. 그리고 ② 반죽으로 감싼 다음 빵가루를 묻혀주세요.

4. 마른 팬에 ③을 얹고 뚜껑을 덮어주세요. 약한 불에서 굴려가며 익혀주시면 돼요.

 

 

흔한 재료들로 특별한 아이들 영양간식을 만드는 엄마표 냉장고를 부탁해!

가정에서 손쉽게 따라해보시길 바랄게요! :)

 

by 대교 2015. 6. 10. 09:00